Focus sur les marchés publics - cantines durables
On a senti de la motivation !
Des représentants pour des cantines de FRASNES, ENGHIEN, BERNISSART, BELOEIL, COMINES, CHIEVRES, PÉRUWELZ, CELLES, ATH, MOUSCRON et TOURNAI sont venus se renseigner sur la façon dont on pouvait rédiger les marchés publics pour des cantines plus durables qui soutiennent la production locale.
Simon Lechat de Manger Demain a pu fournir toutes les explications nécessaires.
Invité aussi La Coop Alimentaire qui livre des cantines de collectivité et le cuisinier du CPAS de Beloeil qui travaille les produits frais de producteurs locaux .
Une initiative du Conseil de Politique Alimentaire de Wallonie picarde, du Parc naturel des Plaines de l'Escaut, Parc naturel du Pays des Collines, de WAPI 2040, des ADL d'Ath, Ellezelles, Comines et de la Ceinture alimentaire Tournaisis - Collectif paysan et citoyen
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